Conserva de Pimenta Biquinho

Esta conserva é deliciosa como acompanhamento de salada, carnes e até pode ser servida como aperitivo...uma delícia!!!

Cogumelos Paris Recheados de Gorgonzola

Estes cogumelos são ótimos para  servir de entrada!!! Deliciosos!!!

Bolachinhas de Canela

Estas são bolachinhas de canela para acompanhamento do chá ou café...deliciosas!!

Goiabinhas

Bolachinha de canela com recheio de goiabada cascão!!!!

Fudge de Chocolate

Novidade maravilhosa para você saborear com o seu cafezinho e servir para suas visitas!!

Leva cacau, leite condensado e um toque especial de rum.Simplesmente irresistível!!!Você não vai conseguir parar de comer!!!

Pavê de coco

Delicioso... imperdível....!!!! O pavê leva  essência de rum, leite condensado e coco ralado!!

Obs: É de comer rezando....bom demais!!

Risoto de Calabresa com Brócolis e Alho poró

Com queijo parmesão por cima fica DEUSO!!!!

Peito de frango recheado

Pode ser servido  regado ao molho pomodoro!

Salada Caprese

  

BATATA RECHEADA COM CARNE MOÍDA.

Uma batata recheada serve até 2 pessoas.

Lasanha 3 queijos

Esta lasanha é feita com queijo gorgonzola, mussarela e parmesão!Pode ser substituido pelo queijo de sua preferência.

CALDA GAUFRES MAISON PARA WAFFLES

C

Creme de Limão Siciliano - Lemon Curd

CREME DE LIMÃO SICILIANO

Essa receita de creme é bem tradicional na Inglaterra, eles usam muito para fazer recheios de cupcakes ,tortas e etc... Eu costumo usar como base da minha torta de frutas silvestres que darei a receita posteriormente.Espero que gostem!!!

Carne de Panela Especial

Esta receita é super especial pois a  carne é temperada com vinho madeira e  na receita ainda vai presunto cozido ,bacon e azeitonas  pretas  levemente apimentadas.

Muffim de Banana

Nesta receita pode ser acrescentado na massa gotas ou pedacinhos de chocolate!!!!

Penne de verão

Esta receita leva massa ( penne)  da marca Barilla ,tomate cereja ,mussarela de búfalo e manjericão ou agrião!!

Mousse de chocolate

A melhor de todas!!!

Brigadeiro especial

Gente...essa receita também foi feita no aniversário do meu marido e fez o MAIOR SUCESSO!!!!é um doce típicamente brasileiro porém com um toque refinado de licor!!!

A receita é simples para quem sabe fazer brigadeiro...a única diferença é exatamente o toque do licor!!!


Ingredientes


1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate do padre(aquele da caixinha vermelha)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 gema de ovo
1 colher (café) de essência de run ou outra de sua preferência, pode ser de amendoas também.
granulado de chocolate


Modo de fazer


Coloque em uma panela o leite condensado,o chocolate,a gema, a manteiga sem sal e por último a essência de run. Leve a panela em fogo baixo e vá mexendo sem parar até ficar no ponto de ver o fundo da panela.Depois de chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar.Quando já estiver frio faça bolinhas do brigadeiro (com as mãos untadas de manteiga para não grudar) e passe em seguida no granulado de chocolate.Pronto...eis a receita do melhor brigadeiro do mundo...quem tiver uma receita melhor...pode mandar que eu vou testar!!!! 

Doces de potinho

Gente...o aniversário do meu marido foi um arraso e fui eu quem fez os doces de copinho servido na festa...não sobrou um!!!Vou dar a receita de todos..é muito fácil de fazer e delicioso!!


Doce de leite com nozes

1 lata de leite condensado
nozes trituradas


Modo de fazer

Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos a partir do início da pressão.
Depois retire a lata da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir a lata (senão ela espirra e pode te queimar).Depois abra a lata e com uma colherinha, vá colocando o doce de leite nos potinhos e por cima cubra com as nozes trituradas.


Ganache com maracujá

Para o  ganache

1 lata de leite condensado
chocolate em pó
manteiga s/ sal (1 colher de sopa)
1 lata de creme de leite

Para o mousse de maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida da lata de suco de maracujá concentrado

Modo de fazer

Para o ganache, misture todos os ingredientes ,(menos o creme de leite) em uma panela e vá mexendo até virar um brigadeiro. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite (sem soro) e leve para gelar.
Para o mousse de maracujá, bata no liquidificador o creme de leite s/ soro,o leite condensado e o suco de maracujá.Também leve para gelar.Depois de 2 horas na geladeira , já está pronto para colocar no potinho.Primeiro coloque o ganache até a metade do copinho , depois complete com o mousse de maracujá.

Pasta de marido

Gente querida...essa receita é invenção minha que acabou dando certo, dei esse nome de "Pasta de marido" porque fiz este prato para o meu marido que gosta de comer apenas salada no jantar...como não tinha salada improvisei!!! E não é que ele gostou!

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo espaguete (eu uso Barilla)
3 abobrinhas italianas
Folhas de acelga (cortadas em tirinhas)
Queijo parmesão
Azeite extra virgem
3 dentes de alho
Sal e pimenta negra moída na hora


Modo de fazer

Corte as abobrinhas pela metade em sentido de comprimento, depois vá cortando cada parte em tirinhas .Refogue esta abobrinha no azeite e no alho (amassado) e coloque o tempero que gostar (eu uso o "meu segredo" da knorr)e reserve.Com a acelga pode refogar igual e depois juntar com a abobrinha. A parte, cozinhe o macarrão "al dente", depois é só escorrer o macarrão e juntar com os vegetais refogados e regar com azeite e parmesão ralado.Eu diria que este é uma pasta vegetariana muito boa...experimentem!Espero que gostem e me contem depois

ASPARGOS CROCANTES

Essa receita eu vi na tv e me deu uma vontade louca de experimentar. Comprei os aspargos frescos e fiz.....deliciosa!!!E o melhor...tem poucas calorias, dá para comer a vontade.



Ingredientes


1 maço de aspargos frescos
Sal
Azeite
Pimenta preta moída na hora
Farinha de rosca



Modo de fazer


Corte os talos brancos do aspargo e coloque-os lado a lado em uma forma forrada com papel alumínio. Salpique sal ,pimenta e regue com azeite.Depois espalhe por cima um poco de farinha de rosca e leve ao forno por +- 15 minutos. Depois é só comer!!!

Sundae de chocolate e amendoim

Bom gente,esta receita é da minha "amiga"  Nigella Lawson, nem preciso dizer que é divina....para vocês terem uma idéia, a calda que vai nesta receita e de comer rezando....Tenho certeza que vocês vão adorar.Aqui em casa fez o maior sucesso!!!!


Ingredientes

175 g de creme de leite fresco
100 g de chocolate ao leite picado
100 g de creme ou manteiga de amendoim (o importado é o melhor)
3 colheres (sopa) de glucose de milho (karo)
4 bolas de sorvete de caramelo
4 bolas de sorvete de chocolate
4 bolas de sorvete de baunilha
4 colheres (sopa) de amendoimn com sal, picados.


Modo de fazer

Ponha o creme , o chocolate picado, o creme ou manteiga de amendoim e a glucose numa panela.
Esquente até que tudo derreta, mexendo de vez em quando.Em cerca de 2 minutos você deve ter a calda.

Em quatro copos para sundae, ponha uma bola de sorvete de caramelo, uma de chocolate e outra de baunilha.

Ponha ium pouco de calda em cima do sorvete e polvilhe com o amendoim picado.Sirva e espere para ver as pessoas chorando de alegria.

Rende 4 porções para pessoas muito  sortudas!!!!

Chocolate Quente dos Alpes

Bom pessoas...fazer chocolate quente é muito fácil..é só colocar leite e chocolate e levar ao fogo né??Não é não....esse é dos alpes suiços mais gostoso e mais bem elaborado!!!

Ingredientes

1 lata de creme de leite s/ soro
1 lata de leite condensado
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pouco de noz-moscada
2 unidades de canela em pau
6 cravos da índia
1 1/2 xícara (café) de rum



Modo de fazer

Misture o leite, o leite condensado, o chocolate, o amido de milho, a noz moscada, o cravo e a canela.
Coloque no fogo e espere ferver.Retire do fogo e misture o creme de leite.Coe para retirar os pedaços de canela e cravo.Misture o rum e está pronto o mais perfeito chocolate quente!!!!


PS: Seja feliz...e cuidado para não tomar demais porque engorda!!!!!!

Omelete de Linguiça e Batata

Gente essa  receita de omelete é diferente e deliciosa, para quem gosta de ovo assim como eu!!!!


Ingredientes (rende 4 porções)

1 k de batatas (cortadas em rodelas)
1 cebola média
300 g linguiça (tipo toscana)
1 colher (sopa) de molho de tomate
4 ovoz
1/2 xícara (chá) de creme de leite
salsinha à gosto



Modo de fazer

Corte as batatas em rodelas.Aqueça um pouco de azeite, frite as batatas com 1 cebola fatiada e reserve.Tire a pele da linguiça e refogue-a em um pouco de azeite.Junte 1 colher de molho de tomate e salsinha a gosto.Bata 4 ovos, tempere com sal e misture a batata com a cebola.Adicione o creme de leite e a linguiça refogada.Frite esta mistura em uma frigideira anti aderente por 5 minutos de cada lado.Sirva acompanhado de uma salada verde.

BROWNIE DE CHOCOLATE LINDT

Gente...hoje acordei animada prá ir prô fogão...olha que fazia tempo que isso não acontecia, mas acontece que eu sonhei com um brownie de chocolate que eu aprendi a fazer com minha amiga Argentina (Miriam) que é demais...esse brownie é tão bom , mas tão bom que só de lembrar dá água na boca!!!!

Ingrediêntes

250 g de chocolate ao leite Lindt
250 g de manteiga
400 g de açúcar de confeiteiro peneirado
4 ovos
300g de farinha com fermento(peneirado)
300 g de nozes


Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga. Bater em outra tigela o açúcar peneirado e os ovos até formar um creme branco.Acrescentar  o chocolate derretido aos poucos na mistura do creme branco.Depois ir colocando a farinha peneirada e as nozes  picadas grosseiramente nesta mistura. Coloque a massa em uma  forma untada com papel manteiga e leve para o forno pré aquecido a 180 graus.Nos primeiros quinze minutos deixe a forma na grade do  meio do forno, depois mais 12 minutos na parte de cima. Depois de pronto é só colocar uma bola de sorvete de creme no prato e uma bela fatia do brownie...hum....maravilhoso!!!!

O SEGREDO DO PRATO PERFEITO

Oi gente.....faz tempo que eu não posto um segredo do prato perfeito!!!Esta receita é de um bolo de abacaxi que eu adoro....na verdade adoro abacaxi de qualquer jeito!!!Então vamos lá..


Ingrediêntes

300g de farinha de trigo com fermento
1 pitadinha de sal fino
3 à 4 colheres (sopa) de glucose de milho aquecida, mais um pouco para pincelar
8 rodelas de abacaxi em calda (escorrido)
11 cerejas em calda
300 g de manteiga sem sal amolecida
300 g de açúcar
5 ovos grandes ligeiramente batidos.

Modo de fazer

Pré aqueça o forno a 200 graus.Peneire a farinha e o sal em uma tigela e reserve.
Unte uma forma de 30 cm x 19cm x 3,5cm.Forre o fundo com papel manteiga e unte novamente com a manteiga.Despeje a glucose de milho morna diretamente da embalagem.Com o dorso da colher, espalhe-a no papel manteiga.Disponha as rodelas de abacaxi sobre a glucose de milho em duas fileiras e coloque as cerejas no centro das rodelas.

Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme leve e fofo na batedeira, em velocidade alta.Diminua a velocidade e acrescente os ovos pouco a pouco.Desligue a batedeira.Com uma espátula de borracha acrescente a farinha a mistura cremosa, 1/3 de cada vez, até incorporar completamente.

Vagarosamente despeje a mistura sobre as rodelas.Espalhe por igual até cobrir o abacaxi.Leve para assar no meio do forno por 45 minutos, até que o palito enfiado no centro do bolo saia limpo.Deixe o bolo esfriar na forma por 5 minutos.

Corra a lâmina de uma faca pelas beiradas do bolo para solta-lo da forma.Coloque uma folha de papel manteiga em uma travessa rasa e vire o bolo sobre o papel.Retire do bolo o papel manteiga usado para assar, com cuidado para não tirar as frutas do lugar.Pincele o bolo com a glucose de milho aquecida, cobrindo-o generosamente.Espere alguns minutos para que a glucose seja absorvida.Sirva o bolo quente com creme como sobremesa, ou frio, a qualquer hora.Conserva-se na geladeira por até uma semana em recipiente fechado.

CHAVE DA PERFEIÇÃO

Para ter uma aparência ótima, tome cuidado ao preparar a forma e dispor as frutas no fundo.Seus esforços serão recompensados quando virar o bolo e este estiver perfeito.

Despeje a glucose de milho aquecida sobre o papel manteiga e espalhe-a em uma camada grossa e uniforme com o dorso da colher.Ela vai manter as rodelas no lugar e deixar o bolo bonito e úmido.

Com cuidado para não desmanchar a disposição  das frutas, despeje a massa do bolo aos poucos em uma linha para cada fileira de abacaxi.Quando todas as rodelas estiverem cobertas, alise a superfície com o dorso da colher. 

CHEESECAKE DE CEREJA

Este cheesecake é arrebatador!!!Receita da minha "amiga" NIGELLA LAWSON. É fácil de fazer e fica chique na hora de servir porque ela além de gostosa é super bonita!!!

Ingrediêntes

125g de biscoito maizena
75 g de manteiga sem sal amolecida
300 g de cream cheese
60 g de açucar de confeiteiro
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de suco de limão
250 ml de creme de leite fresco
1 vidro (284g) de geléia de cereja


Modo de fazer

Primeiro bata os biscoitos no processador até que esfarelem.Junte a manteiga e bata de novo até que vire uma massa compacta.
Pressione essa mistura no fundo de uma fôrma redonda com fundo removível de 20 cm de diâmentro.Pressione bem os lados para que eles fiquem um pouco mais altos do que o fundo.
Bata juntos o cream cheese (eu compro o cream cheese da polenghi 220 g tradicional por ser mais consistente), o açúcar, a essência de baunilha e o limão, até a mistura ficar cremosa.
Bata o creme de leite e junte-o à mistura de cream cheese.
Espalhe a cobertura da cheesecake sobre a base de biscoitos e alise com uma espátula.Deixe na geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
Na hora de servir, desenforme a cheesecake e espalhe por cima a geléia de cereja.

PS: A geléia de cereja eu uso uma importada diet que tem em qualquer supermercado.

Salada Mistureba

Gente desculpem a falta de atualização das postagens, fiquei muito ocupada estas 2 semanas mas prometo não abandona-los mais...I promisse...Bom.. esta salada é divina, aprendi a fazer em um programa de culinária  no TLC.


Ingrediêntes

1 maço de alface americana
tomatinhos cereja
fundo de alcachofra
pimentões vermelhos assados
cebolas roxa
presunto de sua preferencia (eu usei peito de peru defumado e lombo canadense)
azeitonas
queijo branco fresco
palmito


Modo de fazer

Higiênize a alface americana e os tomatinhos cereja, depois de limpo pique a alface e vá colocando todos os ingrediêntes em uma saladeira, o fundo de alcachofra e os pimentos assados eu comprei pronto no supermercado, eles vem em vidros.Depois de colocar todos os ingrediêntes é só temperar a gosto.Eu coloco pimenta negra moida, orégano fresco, azeite , sal e vinagre balsâmico, por último eu acrescento um pouco de molho parmesão também comprado pronto.Esta salada é divina e você pode servir com fatias finas de baguete assada com azeite e sal.

Ps: Você também pode acrescentar nozes, frango desfiado etc

Sorvete de Marguerita

Pessoas ....esta também veio direto do México...para quem gosta de tequila e também para quem não gosta muito, este sorvete é bem gostoso!!!É fácil e rápido de fazer, nem precisa usar uma sorveteira.Se você quiser, pode servir em taças com as bordas enfeitadas de sal e açúcar.

Ingrediêntes

125 ml de suco de limão
2 colheres (sopa) de tequila
3 colheres (sopa) de licor Cointreau ou Triple sec
150 g de açúcar de confeiteiro
500 ml de creme de leite fresco

Modo de fazer

Numa tigela, ponha o suco de limão, a tequila, o Cointreau (ou Triple sec) e o açúcar.Mexa até que o açúcar esteja dissolvido.

Junte o creme de leite e bata suavemente com a batedeira até que ele engrosse e se mantenha cremoso.Não pode ficar muito duro.

Transfira para uma vasilha que possa ser bem fechada e deixe no congelador de um dia para o outro.O sorvete não precisa de tempo para amolecer antes de ir a mesa, porque não congela tanto e rapidamente começa a derreter.

Limonada de verão

Esta limonada eu tomei em Cancun e me apaixonei !! Na beira da piscina não tem nada igual!!Pedi a receita para a "Brendinha" nossa barwoman favorita!!

Ingredientes

1 litro de água com gás
2 limões, cada um cortado em 8 fatias
4 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
Cubos de gelo


Modo de fazer

Ponha metade da água, do limão e do açúcar num liquidificador e bata até que o limão tenha se transformado num purê.Repita com a outra metade dos ingrediêntes.

Coe a limonada numa jarra, pressionando o coador, e sirva em copos cheios de gelo.

Rende 6 copos mais ou menos.

Ps: O açúcar pode ser substituído por leite condensado

Macarrão com queijo

Oi pessoas queridas..de tanto comer comida mexicana resolvi comer um macarrão dos Deuses que eu fiz hoje para minha family...aprovadíssimo!!!Receita de Nigella Lawson.



Ingredientes


250 g de macarrão curto (penne, borboleta ou farfalle)
250 g de queijo cheddar
250 g de creme de leite
2 ovos
Noz -moscada ralada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto.


Modo de fazer

Préaqueça o forno a 220 graus.Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.
Enquanto a massa cozinha, bata o queijo, o creme de leite, os ovos e a noz moscada no processador.Você também pode ralar o queijo e misturar tudo numa vasilha.
Ponha a pasta de queijo sobre o macarrão.Mexa bem e tempere a gosto com sal e pimenta -do-reino.
Coloque a mistura em um refratário que possa ir ao fogo (se for grande e rasa , melhor).
Asse em forno bem quente por 10 a 15 minutos ou até que esteja borbulhando.Rende 4 porções.

De volta das férias!!!!

Gente que viagem maravilhosa que fiz com minhas filhas e marido..Cancun é o paraíso do mar azul turquesa...quem ainda não conhece váporque vale muito a pena!!!Compras eu não aconselho porque os preços não  baratos em compensação tem muita balada a noite, sol o dia inteiro, mar azul a disposição e passeios imperdíveis como por exemplo, nadar com os golfinhos ...é uma experiência única!Comi muito camarão com chili e tomei muita tequila..nossa foi bom demais!!!Agora volto a realidade e a partir de amanhã irei postar novas receitas e pela  minha enquete tô achando que vocês preferem sobremesas então irei postar as melhores que comi em Cancun!!!Beijos de saudades...

Férias

Gente estarei viajando no período de 22/01 à 03/02/2013 então estarei ausente do Blog, mas assim que voltar estarei postando muitas receitinhas novas e deliciosas...beijos e até a volta!!!!

Peito de frango Crocante

  Hoje eu fiz esta receita para minhas filhas que adoram e também para as amigas que dormiram aqui em casa.



     
Ingredientes

6 filés de peito de frango
1 pacote de sopa de cebola
maionese


Modo de fazer

Passe os filés  na maionese e depois na sopa de cebola, como se fosse fazer um filé a milanesa. Depois coloque-os em uma forma grande ,já forrada com papel aluminio, e regue os files com um fio de azeite. Leve-os ao forno  a 180 graus até que fiquem dourados, depois é só servir...fica uma delícia!!!

Pavê Classic de Maracujá

Agora é a vez da sobremesa...hum!!! A mistura de maracujá com chocolate é maravilhosa!!

Ingredientes

1 tablete de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 medida da (lata) de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito cookies ou outro de sua preferência
1 xícara (chá) de raspas de chocolate meio amargo


Modo de fazer


   Em um refratário, derreta o chocolate, em banho maria, com meia lata de creme de leite s/ soro.Misture bem e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o restante do creme de leite e o suco de maracujá e reserve. Em taças, distribua o biscoito e vá intercalando uma camada de creme de maracujá, outra de biscoito, depois o creme de chocolate.Repita as camadas e termine com o creme de chocolate. Decore com as raspas de chocolate e leve a geladeira  por cerca de 4 horas.Sirva.....

CESTINHA DE PARMESÃO

Conforme prometido estou postando a receita de meu jantar especial de ontem.Bom.. não reparem no prato que foi servido, que estava maravilhoso por sinal, mas foi um prato de salada dentro de uma cestinha de parmesão.. ficou lindo o visual e o sabor, como não estamos acostumados a comer muito a noite optei pela saladinha com direito a sobremesa!!! Ah...já ia esquecendo de falar do  Nero moscatel ,vinho maravilhoso  que acompanhou toda a jornada...rsrsrs!!!


Ingredientes

queijo parmesão ralado no ralo grosso
mini cenouras
mini alfacenozes
tomatinho cereja
palmito
salsa picadinha

Modo de fazer

Em uma frigideira bem pequena e anti aderente, coloque uma porção de queijo parmesão ralado em forma de círculo e deixe derreter em fogo baixo. Assim que derreter desligue o fogo e retire com cuidado da frigideira para formar a cestinha ( a cestinha se faz da seguinte forma: pegue uma garrafa de vidro de boca larga, recorte um quadrado de papel manteiga e coloque na boca da garrafa, depois coloque o parmesão derretido por cima do papel manteiga e com a mão vá apertando as laterais em volta da boca da garrafa para formar a cestinha, depois de esfriar retire da garrafa e deixe  secar bem).Deixe para fazer as cestinhas perto da hora de servir para que elas não murchem, não coloque na geladeira. Na hora de servir monte a salada dentro da cestinha com os ingredientes acima ou com outros de sua preferência. Deixe para temperar na hora de comer. Fica uma delícia !!!

18 anos de felicidade!!!

Hoje faço 18 anos de casada e gostaria muito de fazer algo bem especial para meu maridão!!!Então vou procurar fazer uma receita nova..algo leve e maravilhoso pois aqui em casa estamos bem light e amanhã posto a receita do prato e da sobremesa!!!!

Sopa de queijo da Dona Zezé

Esta receita é de uma grande cozinheira e mãe de uma amiga minha.O nome dela esta na receita. Esta sopa é deliciosa e serve como entrada para um jantar mais formal.

Ingredientes

2 caixinhas de queijo fundido Luna
125 g de manteiga s/ sal
1 cebola média picada
6 copos de leite morno
1/2 xícara de leite frio
2 colheres (sopa) rasa de maizena
2 tabletes de caldo de carne
1 copo de 200g de creme de leite


Modo de fazer

   Leve ao fogo numa panela a manteiga, a cebola e deixe dourar. Junte o queijo partido em quadradinhos mexendo sempre com uma colher de pau até que fique ligeiramente derretido.Adicione o leite frio, onde foi dissolvido a maizena  e o creme de leite, deixe ferver durante 5 minutos.Servir com torradas.

Dica: Eu também coloco noz moscada no tempero da sopa, O queijo fundido é o mesmo que a gente compra para fazer foundue.

 

 

 

cuscuz de bacalhau e com camarão

Desculpem minha ausência...mas férias e crianças em casa fica difícil um tempinho para sentar no computador e postar receitas!Mas vamos lá!!!Eu fiz esta receita ontem e a galera aqui de casa adorou...

Ingredientes

1 lata de ervilha
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres(sopa) de molho de tomate
1 vidro de palmito cortado em rodelas
2 ovos cozidos
1 tomate em fatias(decoração)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 camarões do tipo rosa médios limpos(decoração)
200 gr de bacalhau dessalgado, desfiado e sem pele
1 e 1/2 (xícara) de flocos de milho pré cozidos(milharina ou similar)
1 colher (sopa) de sal ou 1 cubo de caldo de frango
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
salsa picada
azeitonas verdes picadas
1/2 litro de água quente

Modo de fazer

Ferva a água com um pouco de sal e umas gotas de limão.Coloque os camarões por 2 minutos e retire.
Umedeça com água fria uma forma com furo no meio e decore com os camarões, azeitonas, tomate e ovos fatiados.Para o cuscuz, refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o bacalhau e refogue um pouco.Junte a ervilha, metade do palmito (deixe os mais bonitos para enfeitar), 1 ovo cozido picado, azeitonas verdes picadas (separe um pouco para enfeitar),o sal e a água quente.Deixe apurar por 5 minutos em fogo alto.Abaixe o fogo, junte a salsinha , o molho de tomate e o molho de pimenta. Mexa. Acrescente os flocos de milho aos poucos, mexendo para não empelotar e até que fique cremoso (se precisar coloque mais). Coloque essa massa sobre a decoração na forma, espere esfriar e leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.Desenforme em um prato grande e sirva.