Omelete de Linguiça e Batata

Gente essa  receita de omelete é diferente e deliciosa, para quem gosta de ovo assim como eu!!!!


Ingredientes (rende 4 porções)

1 k de batatas (cortadas em rodelas)
1 cebola média
300 g linguiça (tipo toscana)
1 colher (sopa) de molho de tomate
4 ovoz
1/2 xícara (chá) de creme de leite
salsinha à gosto



Modo de fazer

Corte as batatas em rodelas.Aqueça um pouco de azeite, frite as batatas com 1 cebola fatiada e reserve.Tire a pele da linguiça e refogue-a em um pouco de azeite.Junte 1 colher de molho de tomate e salsinha a gosto.Bata 4 ovos, tempere com sal e misture a batata com a cebola.Adicione o creme de leite e a linguiça refogada.Frite esta mistura em uma frigideira anti aderente por 5 minutos de cada lado.Sirva acompanhado de uma salada verde.