Brigadeiro especial

Gente...essa receita também foi feita no aniversário do meu marido e fez o MAIOR SUCESSO!!!!é um doce típicamente brasileiro porém com um toque refinado de licor!!!

A receita é simples para quem sabe fazer brigadeiro...a única diferença é exatamente o toque do licor!!!


Ingredientes


1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate do padre(aquele da caixinha vermelha)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 gema de ovo
1 colher (café) de essência de run ou outra de sua preferência, pode ser de amendoas também.
granulado de chocolate


Modo de fazer


Coloque em uma panela o leite condensado,o chocolate,a gema, a manteiga sem sal e por último a essência de run. Leve a panela em fogo baixo e vá mexendo sem parar até ficar no ponto de ver o fundo da panela.Depois de chegar no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar.Quando já estiver frio faça bolinhas do brigadeiro (com as mãos untadas de manteiga para não grudar) e passe em seguida no granulado de chocolate.Pronto...eis a receita do melhor brigadeiro do mundo...quem tiver uma receita melhor...pode mandar que eu vou testar!!!! 

Doces de potinho

Gente...o aniversário do meu marido foi um arraso e fui eu quem fez os doces de copinho servido na festa...não sobrou um!!!Vou dar a receita de todos..é muito fácil de fazer e delicioso!!


Doce de leite com nozes

1 lata de leite condensado
nozes trituradas


Modo de fazer

Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos a partir do início da pressão.
Depois retire a lata da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir a lata (senão ela espirra e pode te queimar).Depois abra a lata e com uma colherinha, vá colocando o doce de leite nos potinhos e por cima cubra com as nozes trituradas.


Ganache com maracujá

Para o  ganache

1 lata de leite condensado
chocolate em pó
manteiga s/ sal (1 colher de sopa)
1 lata de creme de leite

Para o mousse de maracujá

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
A mesma medida da lata de suco de maracujá concentrado

Modo de fazer

Para o ganache, misture todos os ingredientes ,(menos o creme de leite) em uma panela e vá mexendo até virar um brigadeiro. Depois desligue o fogo e acrescente o creme de leite (sem soro) e leve para gelar.
Para o mousse de maracujá, bata no liquidificador o creme de leite s/ soro,o leite condensado e o suco de maracujá.Também leve para gelar.Depois de 2 horas na geladeira , já está pronto para colocar no potinho.Primeiro coloque o ganache até a metade do copinho , depois complete com o mousse de maracujá.

Pasta de marido

Gente querida...essa receita é invenção minha que acabou dando certo, dei esse nome de "Pasta de marido" porque fiz este prato para o meu marido que gosta de comer apenas salada no jantar...como não tinha salada improvisei!!! E não é que ele gostou!

Ingredientes

1 pacote de macarrão tipo espaguete (eu uso Barilla)
3 abobrinhas italianas
Folhas de acelga (cortadas em tirinhas)
Queijo parmesão
Azeite extra virgem
3 dentes de alho
Sal e pimenta negra moída na hora


Modo de fazer

Corte as abobrinhas pela metade em sentido de comprimento, depois vá cortando cada parte em tirinhas .Refogue esta abobrinha no azeite e no alho (amassado) e coloque o tempero que gostar (eu uso o "meu segredo" da knorr)e reserve.Com a acelga pode refogar igual e depois juntar com a abobrinha. A parte, cozinhe o macarrão "al dente", depois é só escorrer o macarrão e juntar com os vegetais refogados e regar com azeite e parmesão ralado.Eu diria que este é uma pasta vegetariana muito boa...experimentem!Espero que gostem e me contem depois

ASPARGOS CROCANTES

Essa receita eu vi na tv e me deu uma vontade louca de experimentar. Comprei os aspargos frescos e fiz.....deliciosa!!!E o melhor...tem poucas calorias, dá para comer a vontade.



Ingredientes


1 maço de aspargos frescos
Sal
Azeite
Pimenta preta moída na hora
Farinha de rosca



Modo de fazer


Corte os talos brancos do aspargo e coloque-os lado a lado em uma forma forrada com papel alumínio. Salpique sal ,pimenta e regue com azeite.Depois espalhe por cima um poco de farinha de rosca e leve ao forno por +- 15 minutos. Depois é só comer!!!