Férias

Gente estarei viajando no período de 22/01 à 03/02/2013 então estarei ausente do Blog, mas assim que voltar estarei postando muitas receitinhas novas e deliciosas...beijos e até a volta!!!!

Peito de frango Crocante

  Hoje eu fiz esta receita para minhas filhas que adoram e também para as amigas que dormiram aqui em casa.



     
Ingredientes

6 filés de peito de frango
1 pacote de sopa de cebola
maionese


Modo de fazer

Passe os filés  na maionese e depois na sopa de cebola, como se fosse fazer um filé a milanesa. Depois coloque-os em uma forma grande ,já forrada com papel aluminio, e regue os files com um fio de azeite. Leve-os ao forno  a 180 graus até que fiquem dourados, depois é só servir...fica uma delícia!!!

Pavê Classic de Maracujá

Agora é a vez da sobremesa...hum!!! A mistura de maracujá com chocolate é maravilhosa!!

Ingredientes

1 tablete de chocolate ao leite picado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 medida da (lata) de suco de maracujá concentrado
1 pacote de biscoito cookies ou outro de sua preferência
1 xícara (chá) de raspas de chocolate meio amargo


Modo de fazer


   Em um refratário, derreta o chocolate, em banho maria, com meia lata de creme de leite s/ soro.Misture bem e reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o restante do creme de leite e o suco de maracujá e reserve. Em taças, distribua o biscoito e vá intercalando uma camada de creme de maracujá, outra de biscoito, depois o creme de chocolate.Repita as camadas e termine com o creme de chocolate. Decore com as raspas de chocolate e leve a geladeira  por cerca de 4 horas.Sirva.....

CESTINHA DE PARMESÃO

Conforme prometido estou postando a receita de meu jantar especial de ontem.Bom.. não reparem no prato que foi servido, que estava maravilhoso por sinal, mas foi um prato de salada dentro de uma cestinha de parmesão.. ficou lindo o visual e o sabor, como não estamos acostumados a comer muito a noite optei pela saladinha com direito a sobremesa!!! Ah...já ia esquecendo de falar do  Nero moscatel ,vinho maravilhoso  que acompanhou toda a jornada...rsrsrs!!!


Ingredientes

queijo parmesão ralado no ralo grosso
mini cenouras
mini alfacenozes
tomatinho cereja
palmito
salsa picadinha

Modo de fazer

Em uma frigideira bem pequena e anti aderente, coloque uma porção de queijo parmesão ralado em forma de círculo e deixe derreter em fogo baixo. Assim que derreter desligue o fogo e retire com cuidado da frigideira para formar a cestinha ( a cestinha se faz da seguinte forma: pegue uma garrafa de vidro de boca larga, recorte um quadrado de papel manteiga e coloque na boca da garrafa, depois coloque o parmesão derretido por cima do papel manteiga e com a mão vá apertando as laterais em volta da boca da garrafa para formar a cestinha, depois de esfriar retire da garrafa e deixe  secar bem).Deixe para fazer as cestinhas perto da hora de servir para que elas não murchem, não coloque na geladeira. Na hora de servir monte a salada dentro da cestinha com os ingredientes acima ou com outros de sua preferência. Deixe para temperar na hora de comer. Fica uma delícia !!!

18 anos de felicidade!!!

Hoje faço 18 anos de casada e gostaria muito de fazer algo bem especial para meu maridão!!!Então vou procurar fazer uma receita nova..algo leve e maravilhoso pois aqui em casa estamos bem light e amanhã posto a receita do prato e da sobremesa!!!!

Sopa de queijo da Dona Zezé

Esta receita é de uma grande cozinheira e mãe de uma amiga minha.O nome dela esta na receita. Esta sopa é deliciosa e serve como entrada para um jantar mais formal.

Ingredientes

2 caixinhas de queijo fundido Luna
125 g de manteiga s/ sal
1 cebola média picada
6 copos de leite morno
1/2 xícara de leite frio
2 colheres (sopa) rasa de maizena
2 tabletes de caldo de carne
1 copo de 200g de creme de leite


Modo de fazer

   Leve ao fogo numa panela a manteiga, a cebola e deixe dourar. Junte o queijo partido em quadradinhos mexendo sempre com uma colher de pau até que fique ligeiramente derretido.Adicione o leite frio, onde foi dissolvido a maizena  e o creme de leite, deixe ferver durante 5 minutos.Servir com torradas.

Dica: Eu também coloco noz moscada no tempero da sopa, O queijo fundido é o mesmo que a gente compra para fazer foundue.

 

 

 

cuscuz de bacalhau e com camarão

Desculpem minha ausência...mas férias e crianças em casa fica difícil um tempinho para sentar no computador e postar receitas!Mas vamos lá!!!Eu fiz esta receita ontem e a galera aqui de casa adorou...

Ingredientes

1 lata de ervilha
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres(sopa) de molho de tomate
1 vidro de palmito cortado em rodelas
2 ovos cozidos
1 tomate em fatias(decoração)
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 camarões do tipo rosa médios limpos(decoração)
200 gr de bacalhau dessalgado, desfiado e sem pele
1 e 1/2 (xícara) de flocos de milho pré cozidos(milharina ou similar)
1 colher (sopa) de sal ou 1 cubo de caldo de frango
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
salsa picada
azeitonas verdes picadas
1/2 litro de água quente

Modo de fazer

Ferva a água com um pouco de sal e umas gotas de limão.Coloque os camarões por 2 minutos e retire.
Umedeça com água fria uma forma com furo no meio e decore com os camarões, azeitonas, tomate e ovos fatiados.Para o cuscuz, refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o bacalhau e refogue um pouco.Junte a ervilha, metade do palmito (deixe os mais bonitos para enfeitar), 1 ovo cozido picado, azeitonas verdes picadas (separe um pouco para enfeitar),o sal e a água quente.Deixe apurar por 5 minutos em fogo alto.Abaixe o fogo, junte a salsinha , o molho de tomate e o molho de pimenta. Mexa. Acrescente os flocos de milho aos poucos, mexendo para não empelotar e até que fique cremoso (se precisar coloque mais). Coloque essa massa sobre a decoração na forma, espere esfriar e leve a geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.Desenforme em um prato grande e sirva.